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    凹凸棒粘土 食品添加劑 國家標準

    凹凸棒粘土 食品添加劑 國家標準

    作者:江蘇脫色砂    來源:未知    發布時間:2019-01-01 12:03    瀏覽量:
    中華人民共和國國家標準
    GB 29225—2012
    食品安全國家標準
    食品添加劑 凹凸棒粘土
    中 華 人 民 共 和 國 衛 生 部
    發布
    2012-12-25 發布 2013-01-25 實施
    GB 29225—2012
    1
    食品安全國家標準
    食品添加劑 凹凸棒粘土
    1 范圍
    本標準適用于以凹凸棒粘土為原料采用酸活化、焙燒工藝生產的食品添加劑凹凸棒粘土。
    2 分子式和相對分子質量
    2.1 分子式
    (Mg, Al) 2 Si 4 O 10 (OH)•4H 2 O
    2.2 相對分子質量
    463.85(按 2007 年國際相對原子質量)
    3 技術要求
    3.1 感官要求:應符合表 1 的規定。
    表 1 感官要求
    項 目 要 求 檢 驗 方 法
    色澤 灰白色或淺黃色 取適量試樣置于 50 mL 燒杯中,在自然
    光下觀察其色澤及狀態 狀態 粉末
    3.2 理化指標:應符合表 2 的規定。
    表 2 理化指標
    項 目 指 標 檢 驗 方 法
    脫色率,% ≥ 70 附錄 A 中 A.4
    水分,w/% ≤ 10.0 附錄 A 中 A.5
    游離酸(以 H 2 SO 4 計),w/% ≤ 0.20 附錄 A 中 A.6
    細度(通過 75μm 篩網),w/% ≥ 85 附錄 A 中 A.7
    堆積密度/(g/cm 3 ) 0.5~1.0 附錄 A 中 A.8
    重金屬(以 Pb 計)/(mg/kg ) ≤ 40 GB/T 5009.74
    總砷(以 As 計)/(mg/kg) ≤ 3 GB/T 5009.76
    GB 29225—2012
    2
    附錄 A
    檢驗方法
    A.1 警示
    本標準的檢驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,操作時須小心謹慎!如濺到皮膚上應立即用
    水沖洗,嚴重者應立即治療。
    A.2 一般規定
    除非另有說明,在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682—2008中規定的三級水。試驗方法
    中所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時,均按GB/T 601、GB/T
    602和GB/T 603之規定制備;所用溶液在未指明溶劑時,均指水溶液。
    A.3 鑒別試驗
    A.3.1 X 射線衍射光譜圖鑒定
    凹凸棒粘土的 X 射線衍射光譜圖應與附錄 B 中圖 B.1 基本一致。
    A.3.2 氧化鎂(MgO)含量試驗
    用 X 射線熒光光譜儀測定氧化鎂的質量分數不應小于 6%。
    A.4 脫色率的測定
    A.4.1 方法提要
    取一定質量的中和大豆油,加入一定質量的試樣進行脫色,測得脫色后油的吸光度。根據吸光度的減
    少值計算,以百分數表示脫色率。
    A.4.2 試劑和材料
    A.4.2.1 大豆油:澄清新鮮的中和大豆油,吸光度在 0.2~0.4 之間。
    A.4.2.2 中速定性濾紙。
    A.4.3 儀器和設備
    A.4.3.1 分光光度計:配有 1 cm 比色皿。
    A.4.3.2 恒溫磁力攪拌器。
    A.4.4 分析步驟
    稱取已于 105 ℃±3 ℃干燥的試樣 0.4000 g,置于 50 mL 干燥磨口錐形瓶內,加入大豆油 40.00 g,油
    中插入溫度計并用套管密封好,將其置于已預熱的恒溫磁力攪拌器上,邊加熱邊攪拌,升溫時間控制在
    10 min 左右。攪拌強度以整個油樣呈旋渦狀運動為宜,保持溫度計始終浸沒在油樣中,當溫度升至 110 ℃
    時開始計時,維持溫度在 115 ℃±5 ℃下攪拌脫色 25 min。脫色結束后,趁熱用雙層中速定性濾紙過濾于
    50 mL 干燥燒杯內。將上述濾得的澄清油樣在分光光度計上,于 520 nm 波長處,測定油樣的吸光度(用
    1 cm 比色皿,以水作參比,校正零位)。同時測定未脫色的大豆中和油在 520 nm 波長處的吸光度。
    A.4.5 結果計算
    脫色率 X 1 按式(A.1)計算:
    % 100
    0
    1 0
    1
    ?
    ?
    ?
    A
    A A
    X ···································(A.1)
    式中:
    GB 29225—2012
    3
    A 0 ——未脫色的油樣在 520 nm 波長處的吸光度。
    A 1 ——脫色后的油樣在 520 nm 波長處的吸光度。
    實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準,兩次平行測定結果的絕對差值不大于 2%。
    A.5 水分的測定
    水分的測定按 GB 5009.3 直接干燥法測定,干燥溫度采用 105 ℃±3 ℃。
    A.6 游離酸(以H 2 SO 4 計)的測定
    A.6.1 方法提要
    用水浸出試樣中的游離酸,以酚酞為指示劑,用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定,計算得到試樣的游離酸
    含量。
    A.6.2 試劑和材料
    A.6.2.1 氫氧化鈉標準滴定溶液:c(NaOH)=0.02 mol/L。
    A.6.2.2 酚酞指示液:稱取 0.1 g 酚酞(C 20 H 14 O 4 ),溶解于 100 mL 無水乙醇中。
    A.6.2.3 中速定性濾紙。
    A.6.3 分析步驟
    稱取試樣約 1 g,精確至 0.000 1 g,置于 150 mL 燒杯中,加入 50 mL 水,加熱煮沸 3 min。過濾于
    250 mL 錐形瓶中,用熱水洗滌燒杯和濾紙 4~5 次(總用水量約 50 mL),蓋上帶有燒堿石棉干燥管的膠塞,
    冷卻至室溫。移去膠塞,用水吹洗錐形瓶壁,加入 2~3 滴酚酞指示液,立即用氫氧化鈉標準滴定溶液滴
    定至微紅色并保持 30 s 不褪色為終點。同時作空白實驗。
    A.6.4 結果計算
    游離酸(以 H 2 SO 4 計)的質量分數 w 1 按式(A.2)計算:
    ? ? ? ?
    %
    m
    M c / V V
    w 100
    1000
    0
    1
    ?
    ? ? ?
    ? ·······································(A.2)
    式中:
    V——滴定試樣溶液消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積,單位為毫升(mL);
    V 0 ——滴定空白溶液消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積,單位為毫升(mL);
    c—— 氫氧化鈉標準溶液的濃度,單位為摩爾每升(mol/L);
    M——硫酸(1/2 H 2 SO 4 )摩爾質量的數值,單位為克每摩爾(g/mol)(M=49.04)
    m——試樣質量,單位為克(g);
    1000——換算因子。
    實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準,兩次測定結果的絕對差值不大于 0.04%。
    A.7 細度的測定
    A.7.1 方法提要
    取一定量的試樣置于 75 μm 篩孔的標準篩中,干篩,將篩上的篩余物稱量,計算通過篩網的百分數。
    A.7.2 儀器和設備
    A.7.2.1 標準篩:75 μm 篩孔,符合 GB/T 6003.1 的要求。
    A.7.2.2 6 號板刷。
    A.7.3 分析步驟
    稱取試樣約 20 g,精確至 0.000 1 g,置于標準篩中,用 6 號板刷輕輕刷掃,直至篩內試樣刷不下為止,
    稱量篩余物的質量,精確至 0.0001 g。
    GB 29225—2012
    4
    A.7.4 結果計算
    細度(通過 75 μm 篩網)w 2 以質量分數計,按式(A.3)計算:
    % 100
    1
    2
    ?
    ?
    ?
    m
    m m
    w ······················································(A.3)
    式中:
    m——試樣的質量,單位為克(g);
    m 1 ——未通過標準篩試樣的質量,單位為克(g)。
    實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準,兩次平行測定結果的絕對差值不大于 2%。
    A.8 堆積密度的測定
    A.8.1 方法提要
    將試樣置于堆積密度測定裝置的漏斗中,使其落入已知體積的料罐中,然后在松散堆積狀態下測定單
    位試樣體積的質量。
    A.8.2 儀器和設備
    堆積密度測定裝置見圖 A.1,料罐容積已知,容積測定方法見附錄 C。
    1——料罐;
    2——支架;
    3——漏斗。
    圖 A.1 堆積密度測定裝置
    A.8.3 分析步驟
    A.8.3.1 按圖 A.1 安裝好堆積密度測定裝置。
    A.8.3.2 稱量料罐質量,精確至 0.1 g。
    A.8.3.3 關閉漏斗下底,將試樣自然倒滿,用直尺刮去高出部分。放置已知質量的料罐,打開漏斗下底,
    使試樣全部流入料罐中(可用玻璃棒捅下),用直尺刮去高出部分(刮平前勿移動料罐),稱量試樣和料罐
    的質量,精確至 0.1 g。
    A.8.4 結果計算
    堆積密度 X 2 以克每立方厘米(g/cm 3 )表示,按式 (A.4)計算:
    GB 29225—2012
    5
    V
    m m
    X
    4 3
    2
    ?
    ? ················································ (A.4)
    式中:
    m 3 ——料罐和試樣的質量,單位為克(g);
    m 4 ——料罐的質量,單位為克(g);
    V—— 料罐的容積,單位為立方厘米(cm 3 )。
    實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準,兩次平行測定結果的絕對差值不大于 0.02 g/cm 3 。
    GB 29225—2012
    6
    附錄B
    食品添加劑 凹凸棒粘土的 X 射線衍射光譜圖
    食品添加劑凹凸棒粘土的 X 射線衍射光譜圖見 B.1。
    圖 B.1 食品添加劑凹凸棒粘土的 X 射線衍射光譜圖(Cu 靶 Kα,2θ)
    GB 29225—2012
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    附錄 C
    料罐容積的測定
    C.1 分析步驟
    將料罐洗凈、晾干,蓋上玻璃片,稱量料罐和玻璃片的質量,精確至 0.1 g。小心將水倒入料罐,近滿
    時用滴管加至全滿,蓋上玻璃片,用濾紙吸干料罐及玻璃片外部的水,玻璃片與料罐中的水之間應無氣泡。
    再稱量料罐和玻璃片的質量,精確至 0.1 g。
    C.2 結果計算
    料罐容積 V 以立方厘米(cm 3 )表示,按式(C.1)計算:
    0
    2 1
    ?
    m m
    V
    ?
    ? ··········································(C.1)
    式中:
    m 1 ——灌滿水的料罐及玻璃片的質量,單位為克(g);
    m 2 ——未灌水的料罐及玻璃片的質量,單位為克(g);
    ρ 0 ——測定溫度下水的密度,單位為克每立方厘米(g/cm 3 )。
     

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